序號

品種

總批次

不合格批次

檢測項目

1

生干籽類

6

1

鉛（以Pb計）、鎘、黃曲霉毒素B1、多菌靈

2

餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具）

9

1

沙門氏菌、大腸菌群

3

海水蝦

2

培氟沙星、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、鎘、羥甲基甲硝咪唑、諾氟沙星、氯霉素、無機砷、二氧化硫殘留量、揮發性鹽基氮、氟苯尼考、金霉素、四環素、呋喃妥因代謝物、地美硝唑、洛美沙星、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、鉛、呋喃它酮代謝物、地西泮、土霉素、甲硝唑、恩諾沙星和環丙沙星之和、氧氟沙星、甲基汞、孔雀石綠

4

海水蟹

1

鎘、甲基汞、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、無機砷、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、地美硝唑、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、磺胺類(以總量計）、土霉素、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、洛美沙星、氯霉素、甲硝唑、鉛、呋喃妥因代謝物、金霉素、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、地西泮、四環素、喹乙醇代謝物、氟苯尼考

5

淡水魚

38

呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、揮發性鹽基氮、鉛、鎘、總汞、總砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、土霉素、四環素、金霉素、磺胺類、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物

6

糖果

14

日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、鉛、二氧化硫、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、赤蘚紅

7

熟制動物性水產制品

2

沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總汞、鎘、N-二甲基亞硝胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、二氧化硫、無機砷

8

固體飲料

4

苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、糖精鈉、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、沙門氏菌、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、大腸菌群、蛋白質、菌落總數、霉菌、亮藍、鉛（以Pb計）、誘惑紅

9

葉菜類蔬菜（普通白菜）

7

甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷

10

粉絲粉條等

8

鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、鉛

11

火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料

6

蘇丹紅Ⅱ、總砷（以As計）、副溶血性弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、二氧化硫殘留量、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、鉛（以Pb計）、蘇丹紅Ⅰ

12

醬腌菜

1

誘惑紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、亮藍、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留量

13

釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1）

3

乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、黃曲霉毒素B1、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、銨鹽、氨基酸態氮、沙門氏菌

14

谷物加工品

4

赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、鎘、鉛、總砷

15

鮮蛋

10

呋喃西林代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩諾沙星、總汞

16

蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類

5

菌落總數、鉛、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅、大腸菌群

17

淡水蝦

6

無機砷、甲基汞、鎘、鉛、孔雀石綠、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫殘留量

18

玉米粉、玉米片、玉米渣

6

鉛、鎘、總汞、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

19

白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）

11

酒精度、甲醇、氰化物、鉛（以Pb計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖

20

其他香辛料調味品

1

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、脫氫乙酸、蘇丹紅Ⅰ、總砷、鉛（以Pb計）、蘇丹紅Ⅱ

21

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

1

蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、鉛、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、二氧化硫殘留量、堿性橙22、堿性橙21、堿性橙2

22

黃酒

6

三氯蔗糖、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、鉛（以Pb計）、環己基氨基磺酸鈉、脫氫乙酸、酒精度

23

掛面、手工面

8

鉛

24

其他水產品

1

孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、總汞、培氟沙星、氯霉素、鉛（以Pb計）、氧氟沙星、洛美沙星、呋喃唑酮代謝物、總砷、鎘、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星和環丙沙星之和

25

瓜類蔬菜（黃瓜）

2

腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、腈苯唑、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、噻蟲啉、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、殺線威、腐霉利、克百威、滅多威、異丙威、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、氟蟲腈、鉛、鎘、阿維菌素、呋蟲胺、苯醚甲環唑、聯苯肼酯

26

腌臘肉制品

5

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、過氧化值、苯甲酸、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、總砷（以As計）、亞硝酸鹽、鉛（以Pb計）

27

發酵乳

4

三聚氰胺、酸度、鉛、乳酸菌數、總砷、酵母、總汞、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、山梨酸、鉻、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、脂肪、蛋白質、地塞米松

28

海水魚

4

金霉素、羥基甲硝唑、洛美沙星、培氟沙星、甲基汞、鎘、無機砷、氧氟沙星、孔雀石綠、甲砜霉素、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、地西泮、羥甲基甲硝咪唑、土霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、洛硝噠唑、諾氟沙星、四環素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、鉛、恩諾沙星和環丙沙星之和、甲硝唑、組胺、地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物

29

葉菜類蔬菜（菠菜）

3

甲拌磷、嘧霉胺、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟蟲腈、甲基對硫磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、地蟲硫磷

30

其他谷物粉類制成品

5

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽、鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

31

生濕面制品

1

鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸

32

山梨酸鉀

1

鉛（以Pb計）、砷、山梨酸鉀(以C?H?KO?計)(以干基計)、重金屬（以Pb計）

33

根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯）

1

水胺硫磷、鉛、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟啶胺、甲拌磷、噻呋酰胺、辛硫磷、鎘、阿維菌素、吡唑醚菌酯、殺撲磷、甲胺磷、倍硫磷、滅多威、甲基毒死蜱、對硫磷、噻蟲啉、內吸磷、氧樂果

34

干制薯類（馬鈴薯片）

1

酸價、過氧化值、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

35

紅豆(赤豆)

1

鎘、滅多威、甲拌磷、克百威、氧樂果、多菌靈、赭曲霉毒素A、鉻、鉛

36

生干堅果

1

過氧化值、酸價、黃曲霉毒素B1、二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、紐甜、三氯蔗糖、霉菌、大腸菌群、滑石粉

37

其他炒貨食品及堅果制品

19

酸價、過氧化值、霉菌、沙門氏菌、紐甜、黃曲霉毒素B1、鉛、三氯蔗糖、大腸菌群、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、二氧化硫殘留量

38

雞肉

3

多西環素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、恩諾沙星和環丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環素、磺胺類(以總量計）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星

39

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

9

菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、水分、酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、黃曲霉毒素B1

40

天然礦泉水

6

渾濁度、鉛、總砷、鉻、亞硝酸鹽、耗氧量、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、揮發性酚、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

41

果凍

7

酵母、霉菌、大腸菌群、菌落總數、阿斯巴甜、甜蜜素、二氧化硫殘留量、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、三氯蔗糖

42

其他餐飲食品

10

亞硝酸鹽、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

43

全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉

2

金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素M1、沙門氏菌、大腸菌群、蛋白質、總砷、菌落總數、三聚氰胺、鉻、亞硝酸鹽、水分、鉛

44

其他鹽漬水產品

1

鉛、總汞、總砷、N-二甲基亞硝胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

45

其他食用植物油（半精煉、全精煉）

5

黃曲霉毒素B1、總砷、BHA、BHT、TBHQ、鉛、酸價、過氧化值、溶劑殘留、苯并[a]芘

46

速凍調理肉制品

24

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氯霉素、總砷、鎘、過氧化值、鉛

47

雞粉、雞精調味料

6

呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、大腸菌群、菌落總數、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）

48

包子、饅頭等熟制品

14

鉛（以Pb計）、糖精鈉

49

明膠

1

鉛(以Pb計)、砷（As）

50

茄果類蔬菜（番茄）

3

敵敵畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、對硫磷、甲基對硫磷

51

食用植物油（半精煉、全精煉）

53

黃曲霉毒素B1、總砷、BHA、BHT、TBHQ、鉛、酸價、過氧化值、溶劑殘留、苯并[a]芘

52

果、蔬汁飲料

10

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素

53

滅菌乳

4

脂肪、蛋白質、鉛、黃曲霉毒素M1、商業無菌、總砷、酸度、鉻、地塞米松、非脂乳固體、總汞、三聚氰胺

54

醬鹵肉制品

35

鎘（以Cd計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、氯霉素、酸性橙Ⅱ、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、總砷（以As計）、鉻（Cr）、單核細胞增生李斯特氏菌、鉛（以Pb計）

55

果醬

1

二氧化硫、糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、環己基氨基磺酸鈉

56

藻類干制品

1

鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

57

方便面

5

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸、酸價、鉛、過氧化值

58

其他發酵酒

1

糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、環己基氨基磺酸鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、乙酰磺胺酸鉀

59

其他半固體調味料

8

鉛（以Pb計）、總砷（As）、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量

60

淀粉

2

二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、鉛、總砷

61

熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒

3

酒精度、鉛（以Pb計）、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、警示語標注、雙乙酰

62

食品用香精

2

砷、菌落總數、大腸菌群、重金屬（以Pb計）

63

蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等

7

敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、鎘、鉛、糖精鈉、氯唑磷、辛硫磷、甲拌磷、戊唑醇、水胺硫磷、對硫磷、甲基異柳磷、克百威、狄氏劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基對硫磷、殺撲磷、乙酰甲胺磷、滅線磷

64

再制蛋

6

鉛、鎘、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、商業無菌、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅰ

65

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

10

鈉、碳水化合物、脂肪

66

調制乳

10

鉻、亞硝酸鹽、蛋白質、脂肪、菌落總數、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛

67

茶飲料

8

茶多酚、咖啡因、鉛（以Pb計）、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

68

飲用純凈水

3

耗氧量、亞硝酸鹽、鎘、總砷、鉛、游離氯、銅綠假單胞菌、大腸菌群、溴酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、渾濁度

69

食鹽

5

總汞、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總砷

70

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類

10

乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數、蛋白質、環己基氨基磺酸鈉

71

新鮮貝類

2

地西泮、喹乙醇代謝物、四環素、呋喃妥因代謝物、洛硝噠唑、鎘、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、鉛、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、地美硝唑、諾氟沙星、氟苯尼考、羥基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、無機砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羥甲基甲硝咪唑、磺胺類(以總量計）、氯霉素

72

水果干制品

3

二氧化硫、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛

73

開心果、杏仁、松仁、瓜子

13

甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌、過氧化值、鉛、三氯蔗糖、霉菌、酸價

74

茄果類蔬菜（辣椒）

4

克百威、鎘（以Cd計）、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛（以Pb計）、甲胺磷、氧樂果

75

水餃、元宵、餛飩等生制品

12

過氧化值、鉛（以Pb計）、糖精鈉

76

豬肉

2

鉛、鎘、地塞米松、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、土霉素、磺胺類(以總量計）、多西環素、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、阿莫西林、萊克多巴胺、總砷、克倫特羅、諾氟沙星、慶大霉素、培氟沙星、總汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代謝物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物、林可霉素、沙丁胺醇

77

釀造食醋、配制食醋

8

總酸、游離礦酸、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、糖精鈉、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

78

大米

35

黃曲霉毒素B1、鉛、苯并[a]芘、氟酰胺、無機砷、馬拉硫磷、鎘、總汞、鉻、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷

79

通用小麥粉、專用小麥粉

5

赭曲霉毒素A、甲醛次硫酸氫鈉、苯并[a]芘、二氧化鈦、鎘、總砷、滑石粉、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B1、鉛、過氧化苯甲酰、敵草快、玉米赤霉烯酮、溴酸鉀、鉻、總汞

80

蕓薹屬類蔬菜（花椰菜）

2

阿維菌素、鉛、甲拌磷、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、硫線磷、氯唑磷、戊唑醇、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、氧樂果、氟蟲腈、鎘、氟酰脲

81

綠豆

3

赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百威

82

黃豆

2

赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百威

83

預制動物性水產干制品

3

呋喃西林代謝物、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、無機砷、鎘、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、鉛、甲基汞、呋喃妥因代謝物、鉻

84

熟肉干制品

4

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

85

其他飲料

9

菌落總數、酵母、金黃色葡萄球菌、誘惑紅、沙門氏菌、胭脂紅及其鋁色淀、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、檸檬黃及其鋁色淀、亮藍、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、新紅、日落黃及其鋁色淀、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、霉菌、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）

86

煎炸過程用油

1

苯并[a]芘、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、特丁基對苯二酚、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、酸價

87

蛋白飲料

1

三聚氰胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、鉛（以Pb計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌

88

米粉制品

4

二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

89

豆芽（芽菜類）

3

氧樂果、殺螟硫磷、氟蟲腈、乙酰甲胺磷、甲基對硫磷、甲胺磷、涕滅威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、對硫磷、甲基異柳磷、甲拌磷、地蟲硫磷

90

味精

13

谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）

91

鮮食用菌

4

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、鉛、鎘、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

92

黃豆醬、甜面醬等

1

鉛、總砷、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、苯甲酸

93

料酒

5

環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）

94

其他液體調味料

4

鉛（以Pb計）、總砷（As）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

合計

626

2

產品名稱

標示生產單位

規格

生產日期

（采樣日期）

被抽樣單位（明確采樣所在區）

不合格項目

備注

（標準值和實測值及單位）

黑芝麻

興宏糧店

散裝稱重

2020/02/10

2020-03-11

吳中蘇州太湖國家旅游度假區歐德福超市店

酸價

≤3    12.2    mg/g