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吳中區市場監督管理局關于公布吳中區食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第2期）

發布日期：2020-05-18 13:55:00 來源：市場監督管理局瀏覽量：

根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，現將我局近期食品安全監督抽檢相關信息公告如下：

總體情況：本次公告的監督抽檢信息共涉及16類食品783批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品773批次, 其中糕點90批次，5批次不合格，肉制品23批次，1批次不合格，食用農產品370批次，3批次不合格，餐飲食品148批次，1批次不合格。全部合格的有調味品4批次，食用油、油脂及其制品1批次，淀粉及淀粉制品5批次，豆制品3批次，茶葉及相關制品85批次，水產制品17批次，糧食加工2批次，蛋制品3批次，飲料23批次，保健食品5批次，糖果制品1批次，速凍食品3批次。

針對發現的不合格產品，相關部門組織了現場指導，幫助生產經營企業完善管理，不斷提高企業食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。

抽檢總批次：783批,不合格：10批次其中1批次風險監測

品種列表：

序號									品種	總批次	不合格批次	檢測項目
1									腌臘肉制品	4	1	山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、過氧化值、苯甲酸、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、總砷（以As計）、亞硝酸鹽、鉛（以Pb計）
2									牛肉	17	1	克倫特羅、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃妥因代謝物、總砷、總汞、特布他林、氧氟沙星、氟苯尼考、地塞米松、氯霉素、林可霉素、土霉素、阿莫西林、鎘、鉛、萊克多巴胺、五氯酚酸鈉、沙丁胺醇、頭孢氨芐、揮發性鹽基氮、多西環素、培氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、慶大霉素、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物
3									糕點	90	5	蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、鉛（以Pb計）、過氧化值、商業無菌、脫氫乙酸、鋁的殘留量、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ
4									葉菜類蔬菜（普通白菜）	18	1	甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷
5									餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具）	37	1	沙門氏菌、大腸菌群
6								豬肉		116	1	鉛、鎘、地塞米松、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、土霉素、磺胺類(以總量計）、多西環素、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、阿莫西林、萊克多巴胺、總砷、克倫特羅、諾氟沙星、慶大霉素、培氟沙星、總汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代謝物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物、林可霉素、沙丁胺醇
7								粉絲粉條等		1		鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、鉛
8								根莖類和薯芋類蔬菜（山藥）		4		鉛（以Pb計）、甲基異柳磷、倍硫磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、聯苯菊酯、硫環磷、硫線磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、鎘（以Cd計）
9								保健食品		5		酚酞
10								火鍋調味料（底料、蘸料）（自制）		21		嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罌粟堿
11								生食動物性水產品		17		吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴、揮發性鹽基氮、鉛、總汞、總砷、N-二甲基亞硝胺、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌
12							鴨肉			2		呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、鎘、五氯酚酸鈉、總砷、土霉素、總汞、呋喃唑酮代謝物、金霉素、氯霉素、諾氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、鉛、培氟沙星、多西環素、呋喃西林代謝物、四環素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）
13						糖果				1		日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、鉛、二氧化硫、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、赤蘚紅
14						火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料				2		蘇丹紅Ⅱ、總砷（以As計）、副溶血性弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、二氧化硫殘留量、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、鉛（以Pb計）、蘇丹紅Ⅰ
15						鮮蛋				4		呋喃西林代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩諾沙星、總汞
16						綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶				59		二氧化硫殘留量、鉛、樂果、六六六、敵敵畏、滴滴涕
17						蕓薹屬類蔬菜（結球甘藍）				13		三唑磷、馬拉硫磷、苯醚甲環唑、甲拌磷、吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯、涕滅威、丙溴磷、地蟲硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、樂果、阿維菌素
18						根莖類和薯芋類蔬菜（生姜）				1		甲拌磷、甲胺磷、內吸磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、炔苯酰草胺、殺撲磷、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、水胺硫磷、涕滅威、克百威、氧樂果、氯唑磷
19						瓜類蔬菜（黃瓜）				10		腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、腈苯唑、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、噻蟲啉、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、殺線威、腐霉利、克百威、滅多威、異丙威、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、氟蟲腈、鉛、鎘、阿維菌素、呋蟲胺、苯醚甲環唑、聯苯肼酯
20						淡水蝦				4		無機砷、甲基汞、鎘、鉛、孔雀石綠、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫殘留量
21						熏煮香腸火腿制品				1		鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、鉻（Cr）、總砷（以As計）、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉
22						速凍蔬菜制品				1		糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸、鉛、二氧化硫殘留量
23						辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉				1		蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、鉛、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、二氧化硫殘留量、堿性橙22、堿性橙21、堿性橙2
24					其他水產品					1		孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、總汞、培氟沙星、氯霉素、鉛（以Pb計）、氧氟沙星、洛美沙星、呋喃唑酮代謝物、總砷、鎘、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星和環丙沙星之和
25					葉菜類蔬菜（芹菜）					1		樂果、鉛、氧樂果、氟蟲腈、甲拌磷、硫線磷、鎘、阿維菌素、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、滅多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、辛硫磷、二甲戊靈、殺撲磷
26					速溶茶類、其它含茶制品					3		六六六、滴滴涕、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、鉛
27					羊肉					9		恩諾沙星和環丙沙星之和、氯霉素、土霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物
28				葉菜類蔬菜（菠菜）						18		甲拌磷、嘧霉胺、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟蟲腈、甲基對硫磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、地蟲硫磷
29				蔬菜						2		氯菊酯、敵敵畏、乙酰甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、克百威
30				其他畜副產品						1		鉛（以Pb計）、總砷、總汞、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、五氯酚酸鈉
31				雞肉						1		多西環素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、恩諾沙星和環丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環素、磺胺類(以總量計）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星
32				淡水魚						29		呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、揮發性鹽基氮、鉛、鎘、總汞、總砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、土霉素、四環素、金霉素、磺胺類、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物
33				豆類蔬菜（豇豆）						3		樂果、甲基對硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、涕滅威、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、對硫磷、甲基異柳磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷
34				生干籽類						1		鉛（以Pb計）、鎘、黃曲霉毒素B1、多菌靈
35			其他餐飲食品							27		亞硝酸鹽、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）
36			其他食用植物油（半精煉、全精煉）							1		黃曲霉毒素B1、總砷、BHA、BHT、TBHQ、鉛、酸價、過氧化值、溶劑殘留、苯并[a]芘
37			豆干、豆腐、豆皮等							3		苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、三氯蔗糖、糖精鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量
38			茄果類蔬菜（番茄）							28		敵敵畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、對硫磷、甲基對硫磷
39		豆類蔬菜（菜豆）								1		氟蟲腈、殺撲磷、毒死蜱、鉛、鎘、阿維菌素、甲拌磷、溴螨酯、聯苯肼酯、嘧霉胺、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、多菌靈、滅蠅胺、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、滅多威、倍硫磷、敵百蟲、甲胺磷、氧樂果
40		代用茶								3		二氧化硫殘留量、鉛、樂果、敵敵畏、六六六、滴滴涕
41		速凍調理肉制品								1		脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氯霉素、總砷、鎘、過氧化值、鉛
42		其他飲用水								1		脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）
43		淀粉								4		二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、鉛、總砷
44		集體用餐配送膳食								40		金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌
45		醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制）								3		胭脂紅及其鋁色淀、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉻（Cr）、亞硝酸鹽
46		自制飲品								20		脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素
47		葉菜類蔬菜（大白菜）								6		氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、乙酰甲胺磷、克百威、殺螟硫磷、甲拌磷、對硫磷、敵敵畏
48		茄果類蔬菜（茄子）								21		涕滅威、地蟲硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、樂果、馬拉硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、吡蟲啉、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯
49	醬鹵肉制品									18		鎘（以Cd計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、氯霉素、酸性橙Ⅱ、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、總砷（以As計）、鉻（Cr）、單核細胞增生李斯特氏菌、鉛（以Pb計）
50	果、蔬汁飲料									5		脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素
51	碳酸飲料（汽水）									2		二氧化碳氣容量、鉛、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、酵母、糖精鈉、大腸菌群、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、霉菌
52	茶葉									20		氧樂果、克百威、甲胺磷、啶蟲脒、滴滴涕、滅線磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、敵百蟲、鉛（以Pb計）、水分、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、茚蟲威、水胺硫磷、三氯殺螨醇、氯唑磷、吡蟲啉、聯苯菊酯、吡蚜酮
53	蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等									9		敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、鎘、鉛、糖精鈉、氯唑磷、辛硫磷、甲拌磷、戊唑醇、水胺硫磷、對硫磷、甲基異柳磷、克百威、狄氏劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基對硫磷、殺撲磷、乙酰甲胺磷、滅線磷
54	大米									2		黃曲霉毒素B1、鉛、苯并[a]芘、氟酰胺、無機砷、馬拉硫磷、鎘、總汞、鉻、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷
55	水餃、元宵、餛飩等生制品									1		過氧化值、鉛（以Pb計）、糖精鈉
56	茄果類蔬菜（辣椒）									24		克百威、鎘（以Cd計）、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛（以Pb計）、甲胺磷、氧樂果
57	豬肝									8		鎘、培氟沙星、特布他林、恩諾沙星和環丙沙星之和、沙丁胺醇、克倫特羅、氯霉素、氟苯尼考、多西環素、總汞、總砷、磺胺類(以總量計）、氧氟沙星、阿莫西林、五氯酚酸鈉、土霉素、呋喃唑酮代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、洛美沙星、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、萊克多巴胺
58	飲用純凈水									4		耗氧量、亞硝酸鹽、鎘、總砷、鉛、游離氯、銅綠假單胞菌、大腸菌群、溴酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、渾濁度
59	再制蛋									3		鉛、鎘、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、商業無菌、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅰ
60	茶飲料									3		茶多酚、咖啡因、鉛（以Pb計）、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）
61	新鮮貝類									2		地西泮、喹乙醇代謝物、四環素、呋喃妥因代謝物、洛硝噠唑、鎘、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、鉛、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、地美硝唑、諾氟沙星、氟苯尼考、羥基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、無機砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羥甲基甲硝咪唑、磺胺類(以總量計）、氯霉素
62	其他液體調味料									1		鉛（以Pb計）、總砷（As）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌
63	鮮食用菌									13		氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、鉛、鎘、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
64	豬腎									2		呋喃唑酮代謝物、克倫特羅、呋喃西林代謝物、阿莫西林、培氟沙星、氧氟沙星、磺胺類(以總量計）、氟苯尼考、氯霉素、總砷、總汞、多西環素、諾氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、特布他林、洛美沙星、萊克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸鈉、呋喃它酮代謝物、鉛、鎘、土霉素
65	葉菜類蔬菜（油麥菜）									1		殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲脒、甲胺磷、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威
66	蛋白飲料									2		三聚氰胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、鉛（以Pb計）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌
67	其他飲料									6		菌落總數、酵母、金黃色葡萄球菌、誘惑紅、沙門氏菌、胭脂紅及其鋁色淀、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、檸檬黃及其鋁色淀、亮藍、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、新紅、日落黃及其鋁色淀、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、霉菌、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）
合計										783	10

不合格產品信息：

產品名稱	標示生產單位	規格	生產日期（采樣日期）	被抽樣單位（明確采樣所在區）	不合格項目	備注（標準值和實測值及單位）	風險控制情況
牛肉	/	散裝稱重	2020/03/25 2020/03/25	吳中區木瀆勝舟餐飲店	氯霉素	0.43 不得檢出 μg/kg	經查，該店共購進該批牛肉31.25公斤，貨值3549.7元，已全部銷售（其中損耗1.8公斤），因均已食用，故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年5月6日立案，目前，案件正在進一步調查中。
豬肉	/	散裝稱重	2020/03/25 2020/03/25	吳中經濟開發區越溪天府之味飯店	甲硝唑	22.6 不得檢出 μg/kg	經查，該店共購進該批豬肉2.5公斤，貨值140元，已全部銷售，因已制作成菜品，全部使用完畢，故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年4月17日立案，目前，案件正在進一步調查中。
豬肉	/	散裝稱重	2020/03/25 2020/03/25	吳中經濟開發區越溪天府之味飯店	氯霉素	27.55 不得檢出 μg/kg
小青菜	/	散裝稱重	2020/03/24 2020/03/24	吳中區臨湖羅開志火鍋店	啶蟲脒	1.68 ≤1 mg/kg	經查，該店共購進該批小青菜8公斤，貨值47元，已全部銷售，因隨火鍋銷售給不特定消費者，故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年4月17日立案，目前，案件正在進一步調查中。
毛毛蟲面包	蘇州錦勇源食品有限公司	100g/袋	2020/03/24 2020/03/25	蘇州錦勇源食品有限公司	脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）	0.708 ≤0.5 g/kg	經查，該公司生產該批次毛毛蟲面包10公斤，貨值金額200元；已全部銷售，因已食用故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年5月8日立案，目前，案件正在進一步調查中。
營養小餐包	蘇州錦勇源食品有限公司	230克/袋	2020/03/23 2020/03/25	蘇州錦勇源食品有限公司	防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和	1.3 ≤1 /	經查，該公司生產該批次的營養小餐包23公斤，貨值金額300元；已全部銷售，因已食用故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年5月8日立案，目前，案件正在進一步調查中。
海綿蛋糕（烘烤類糕點）	寧晉縣瓏豐食品廠	計量銷售	2020/01/01 2020/02/21	蘇州家家悅什物谷商業發展有限公司	脫氫乙酸及其鈉鹽	0.974 ≤0.5 g/kg	經查，該店共購進該批海綿蛋糕240包，已銷售236包，損耗4包，因購買者均為散客，故未能召回。經調查，當事人履行了進貨查驗義務，有充分證據證明其不知道所采購的海綿蛋糕不符合食品安全標準，并能如實說明進貨來源，符合《食品安全法》第一百三十六條規定的情形，故決定對當事人免予處罰，并擬將該線索移送至生產廠家所在地市場監管部門。
鮮蛋糕	蘇州福臨園食品有限公司	散裝稱重	2020/03/09 2020/03/09	蘇州福臨園食品有限公司	酸價	8.34 ≤5 mg/g	經查，該公司共生產該批鮮蛋糕90.9公斤，貨值878元，已銷售87公斤，庫存1.3公斤，其余用于檢測。已召回81.2公斤，剩余部分由于已銷售給不特定消費者，故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年4月1日立案，目前，案件正在進一步調查中。
伯爵紅茶酥	無錫嵐麥食品食品有限公司	90克/盒	2020/03/11 2020/03/20	吳中區木瀆宇征烘焙店	過氧化值	0.74 ≤0.25 g/100g	經查，該店共購進該批伯爵紅茶酥19罐，已全部銷售，故無法召回。吳中區市場監管局已于2020年4月21日立案，目前，案件正在進一步調查中。
腌制肉	——	散裝稱重	2019/12/05 2020/01/08	蘇州黎光餐飲管理有限公司	過氧化值	1.3 ≤0.5 g/100g	經查，該公司共購進該批腌制肉10公斤，貨值700元，未進行銷售，庫存10公斤。在送達不合格報告后，當事人將該批腌制肉自行銷毀。吳中區市場監管局已于2020年2月18日立案，目前，案件正在進一步調查中。