為保障高考期間吳中區(qū)廣大師生飲食安全，近日，區(qū)市場局食品安全總監(jiān)張棟帶隊(duì)到江蘇省外國語學(xué)校、石湖之韻生活廣場、中華園大酒店等高考食宿點(diǎn)及學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，督導(dǎo)校園食品安全監(jiān)管工作。

檢查組詢問學(xué)校和酒店對(duì)高考期間食品安全保障籌備工作及分局事前監(jiān)管指導(dǎo)情況，現(xiàn)場查看了學(xué)校、酒店食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況及后廚、校園周邊經(jīng)營單位的食品安全狀況，并對(duì)分局考前風(fēng)險(xiǎn)排查、考中駐點(diǎn)監(jiān)督和校園周邊食品經(jīng)營監(jiān)管等方面的工作提出了指導(dǎo)意見。

高考在即，吳中區(qū)市場監(jiān)管局建立了“考前先行介入、考中全程守護(hù)、考后總結(jié)提升”的全鏈條工作機(jī)制，壓實(shí)各方責(zé)任，督促學(xué)校和食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，保障考試順利進(jìn)行。

針對(duì)夏季食品安全事故易發(fā)高發(fā)特點(diǎn)，根據(jù)上級(jí)要求，制定《吳中區(qū)中考、高考期間食品安全監(jiān)管工作方案》，并做好應(yīng)急制度、人員、物資、設(shè)施的前期準(zhǔn)備工作，來進(jìn)一步保證高考期間食品安全保障工作有序開展。

組織開展考前風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)各考點(diǎn)及食宿點(diǎn)的食品加工、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^程和環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估，對(duì)食品原料、添加劑等情況的索證索票情況進(jìn)行查驗(yàn)，督促各食宿點(diǎn)組織開展自查自糾工作，并對(duì)4家接待酒店開展了約談工作，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。  

為進(jìn)一步把好食品原料關(guān)口，高考前對(duì)9個(gè)食宿點(diǎn)的食材開展了監(jiān)督抽檢，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、速凍食品、餐具等共計(jì)47批次。

高考期間食品安全保障工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大，吳中區(qū)市場監(jiān)管局會(huì)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，把控食品原料、人員健康狀況、加工過程等全流程，全力保障廣大考生食品安全。